Быстрый и сытный суп с кускусом

Если вы ищете способ быстро накормить семью, суп с кускусом идеальное решение. Он не только вкусный, но и невероятно простой в приготовлении. За полчаса можно приготовить полноценный обед, который понравится и взрослым, и детям. Основные ингредиенты кускус и бекон, которые вместе создают неповторимый вкус.

Ингредиенты

• Кускус (150 г)
• Бекон (100 г)
• Картофель (200 г)
• Лук (50 г)
• Морковь (100 г)
• Помидоры (100 г)
• Растительное масло (3 ст. л.)
• Чеснок (1 зубчик)
• Лавровый лист (1 шт.)
• Вода или бульон (700 мл)
• Соль и душистый перец по вкусу
• Зелень по вкусу

Приготовление

1. Перед началом работы очистите и нарежьте все овощи. Картофель следует порезать кубиками размером примерно 1 см на 1 см, морковь брусочками, а лук мелким кубиком. Бекон нарежьте равномерными кусочками.

2. В кастрюле с толстым дном разогрейте растительное масло и обжарьте бекон до хрустящей корочки. Затем вы можете убрать его на время, оставив масло в кастрюле.

3. В том же масле обжарьте лук и морковь, помешивая, пока они не станут золотистыми. Далее добавьте картофель и кускус, все тщательно перемешайте.

4. Залейте содержимое кастрюли водой или бульоном и добавьте соль. Доведите до кипения, убавьте огонь до среднего и варите под крышкой около 10 минут, пока картофель и кускус не будут готовы.

5. Пока готовится суп, нарежьте помидоры и чеснок. После 10 минут варки добавьте помидоры, чеснок и часть обжаренного бекона. Не забудьте добавить лавровый лист и приправить по вкусу.

6. Дайте супу еще немного покипеть, затем добавьте зелень, снимите с огня и дайте настояться. Разложите суп по тарелкам и добавьте в каждую порцию немного оставшегося бекона, посыпая душистым перцем.

Этот суп с кускусом отличный способ порадовать своих близких в будни. Простой и быстрый в приготовлении, он станет любимым блюдом на вашей кухне!