Яблоки с медом и орехами: простой рецепт для осеннего угощения

В той суете, что царит на кухне, иногда не хватает сладости. Ужин готов, компот стоит на столе, но чего-то все равно недостает? На помощь приходят яблоки сейчас их предостаточно.

Сегодня речь пойдет о запеченных яблоках, покрытых хрустящей корочкой и мягкой сердцевиной. И хотя приготовление займет 10 минут, не забудьте выделить еще 25 минут на выпекание!

Этот десерт идеальное сочетание простоты и вкуса, которое всегда уместно.

Необходимые ингредиенты

Для 4 порций вам понадобятся:

• 4 крупных яблока (желательно кислые и крепкие, такие как Антоновка или Грени Смит)
• 4-5 ч. л. меда (по одной на яблоко, плюс немного сверху)
• 50-70 г орехов (грецкие, фундук, миндаль на ваш вкус)
• 0,5 ч. л. корицы
• щепотка соли
• ванили по вкусу (экстракт или сахар)
• 20-30 г сливочного масла (по кусочку на яблоко)
• 1 ст. л. изюма или кураги (по желанию)
• 2-3 ст. л. воды (для дна формы)

Как готовить запеченные яблоки

1. Подготовка яблок: Тщательно помойте яблоки и аккуратно удалите сердцевину, чтобы получилась чашечка. Важно не проколоть яблоки насквозь!

2. Начинка: Орехи следует нарезать так, чтобы сохранить текстуру. Смешайте их с корицей, щепоткой соли, ванилью и медом. Получившаяся начинка должна быть влажной и ароматной.

3. Сборка: Заполните каждое яблоко начинкой, сверху положите кусочек масла. Уложите яблоки в форму и налейте немного воды на дно, чтобы не пригорели.

4. Выпекание: Поместите в заранее разогретую до 180C духовку на 2530 минут. Яблоки должны стать мягкими, но не развалиться, а начинка подрумяниться.

5. Подача: Запеченные яблоки можно подавать горячими, прямо из формы или дать им немного остыть и дополнить ложкой сметаны, сливок или шариком мороженого.

Советы для успешного приготовления

• Выбор яблок: Используйте кислые и крепкие сорта. Мучнистые яблоки могут распасться при запекании.
• Не прокалывайте сердцевину: Оставляя немного мякоти на дне, вы избежите вытекания начинки.
• Обжарка орехов: Легкая обжарка на сухой сковороде улучшит вкус и текстуру начинки.
• Замена меда: Если он не употребляется, подойдут сироп топинамбура или кленовый сироп.
• Не забудьте про соль: Щепотка в сладком уравновесит вкус и подчеркнет аромат.

Этот десерт способен удивить всех своим простым, но выразительным вкусом. Яблоки, мед и орехи идеальное сочетание, которое никогда не подводит.