Для любителей салатов представлен рецепт «Алазани» — это настоящая находка для поклонников сытных и полезных блюд. В этом салате собраны самые свежие помидоры, ароматные грибы, мягкие баклажаны, зелень и брынза — отличное решение для летнего ужина. Можно также заменить баклажаны на курицу, что делает этот салат настоящим трансформером! Минимум калорий, максимум пользы и незабываемого вкуса — идеальный выбор для тех, кто следит за своей фигурой.
Как приготовить салат «Алазани»
Выбор зелени для этого салата может быть самым разнообразным: используйте рукколу, салат айсберг, шпинат или мангольд, в зависимости от ваших предпочтений.
Пошаговая инструкция:
- Подготовка овощей: Нарежьте баклажаны на небольшие кусочки и, если необходимо, посыпьте их солью, оставив на некоторое время. Если у вас есть уверенность в свежести баклажанов, данный этап можно пропустить. Обжарьте баклажаны на сковороде с небольшим количеством масла до золотистой корочки с обеих сторон. Если не солили, добавьте соль по вкусу. Далее обжарьте нарезанные шампиньоны, а затем порубленную брынзу до появления румяной корочки.
- Сборка салата: В удобной посуде выложите промытую и обсушенную зелень. Крупные листья можно немного порезать. Сверху распределите обжаренные баклажаны, грибы, брынзу и нарезанные помидоры. При желании можно добавить растительное масло, майонез или оставить как есть. Соль и специи добавляются по вкусу.
Салат лучше подавать сразу после приготовления, чтобы насладиться свежестью всех ингредиентов.
Дополнительную информацию и фото процесса приготовления можно найти на сайте iamcook.ru.
Ингредиенты для салата:
- 1 баклажан
- 100 г шампиньонов
- 200 г помидоров
- 80-100 г брынзы
- 2-3 горсти салатных трав
- Кинза или петрушка — по вкусу
- Растительное масло для жарки
- Растительное масло для заправки
- 1 ст. ложка соли для баклажанов
- 0-1 зубчик чеснока
- Соль для подачи
Дополнительные ингредиенты:
- Майонез — по желанию
Приятного аппетита!
