Ресторан, названный WOOHOO, откроет свои двери в сентябре в Дубае, и будет удивлять посетителей уникальным подходом к приготовлению пищи. В этом заведении особую роль сыграет искусственный интеллект, который займет пост шеф-повара. Идея заключается в том, чтобы предложить гостям кулинарные шедевры, словно приготовленные на другой планете.
Как работает ИИ-шеф
Новый шеф-повар, созданный при помощи передовых технологий, несколько лет обучался на обширных данных о молекулярном составе продуктов и тысячах рецептов со всего мира, рассказали основатели ресторана. Меню WOOHOO будет разрабатываться с использованием языковой модели Chef Aiman, которая настроена на создание интересных блюд. Название этой нейросети звучит как «ИИ-шеф», и она стремится привнести что-то новое в традиционную гастрономию.
Синергия человека и машины
Несмотря на то, что выбор блюд будет за ИИ, готовить буду живые повара — они используют рецепты, созданные ИИ на основе текстуры, кислотности и различных вкусовых компонентов, включая уникальный вкус умами, сопоставимый с мясом.
Создатели убеждены, что искусственный интеллект станет не соперником, а помощником для поваров, предоставляя им новые идеи и концепции. Однако, остается вопрос: смогут ли ИИ-шефы в будущем заменить человеческий талант на кухне?
Творческий аспект кулинарного искусства
Некоторые эксперты считают, что настоящий шеф-повар — это творец, способный взять лучшие идеи из науки и добавить свою умению удивлять. Человеческое воображение и умение создавать уникальные сочетания вкусов могут оставаться непревзойденными, даже если технологии приобретают все больше возможностей, пишет канал.
