Творожный пирог "Жираф" или "Коровка Буренка"

Представляем вашему вниманию удивительный творожный пирог, который называют "Жираф" или "Коровка Буренка". Этот десерт можно трансформировать в "Тигровый" в зависимости от расположения и размера пятен, созданных на выпечке. Его легкость в приготовлении делает этот пирог идеальным для тех, кто ищет быстрое и вкусное лакомство. Одной из самых привлекательных особенностей является то, что он мгновенно покоряет детей, делая его отличным выбором для семейных посиделок, сообщает канал.

Ингредиенты для теста

• 180 г сливочного масла
• около 400 г муки
• 180 г сахара
• 2 яйца
• 50 г какао-порошка
• 8 г разрыхлителя для теста

Ингредиенты для начинки

• 600 г творога
• 300 г сметаны
• 200 г сахара
• 4 яйца
• щепотка соли
• 8 г ванильного сахара
• 50 г крахмала

Этапы приготовления

Сначала сливочное масло должно быть в таком состоянии, чтобы его можно было легко продавить пальцем, но оно не должно быть слишком мягким. В чашу добавляют сахар и яйца, после чего все взбивают до однородности примерно 3-5 минут. Затем добавляют какао-порошок и разрыхлитель, снова взбивают.

Следующий шаг это добавление муки. Можно использовать немного больше или меньше, в зависимости от теста, пока не получится однородная нелипкая масса. Тесто следует сформировать в лепешку и завернуть в пленку. Затем его помещают в холодильник на 30-40 минут, чтобы оно охладилось, но не зажалось.

Форму для выпечки нужно подготовить, выстелив её фольгой для удобства. Охлажденное тесто раскатывают, переносят в форму и ставят в холодильник на 1-1,5 часа.

Пока тесто охлаждается, готовится начинка. В творог добавляют сметану, сахар, ванильный сахар, яйца и соль, после чего все перемешивается до однородной консистенции. Для достижения нужной густоты вводят крахмал.

В охлажденное тесто выливают творожную массу и украшают оставшимися кусочками теста. Выпекают в заранее разогретой до 180С духовке около часа. После выпекания пирог остужается, и его аккуратно переносят на сервировочную тарелку. Пирог готов к подаче!