Перед вами рецепт восхитительного яблочного пирога с хрустящими орешками — идеальное угощение для уютного вечера с чашкой чая. Погрузитесь в атмосферу домашнего тепла и наслаждайтесь процессом приготовления!
Ингредиенты
- 250 граммов пшеничной муки
- 150 граммов сахарного песка
- 150 граммов холодного сливочного масла
- 2 куриных яйца
- 1 чайная ложка разрыхлителя теста
- Горсть изюма (по желанию)
- 3 кислых яблока
- 100 граммов очищенных грецких орехов
- Половина чайной ложки ванильного сахара
- Сахарная пудра для украшения
Этапы приготовления
Шаг 1: Замес теста
Сначала маслом, предварительно охладив его, перебиваем с сахаром, используя блендер, пока масса не станет однородной. Постепенно добавляем просеянную муку и продолжаем смешивать. Когда тесто достигнет нужной консистенции, переносим его в другую миску и добавляем разрыхлитель. Замешиваем до получения рассыпчатой массы.
Затем по одному вводим яйца, аккуратно смешивая. При необходимости добавляем немного воды, чтобы облегчить формирование теста. Оборачиваем его пленкой и ставим в холодильник на 20 минут.
Шаг 2: Подготовка начинки
Пока тесто отдыхает, нарезаем яблоки на тонкие дольки, а грецкие орехи мелко рубим. Можно добавить изюм для дополнительного вкуса.
Шаг 3: Сборка пирога
Извлекаем тесто и равномерно распределяем его по форме для выпечки, формируя бортики. Выкладываем яблоки, посыпаем сахаром и ванильным сахаром, чередуя слои с орехами. Завершаем укладку, оставшееся тесто раскатываем в тонкие полоски и создаем решетку сверху.
Смазываем верх желтком и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут. Готовый пирог проверяем с помощью зубочистки — она должна выйти чистой.
Остужаем пирог и посыпаем сахарной пудрой. Теперь он готов приносить радость и уют в каждый вечер!
