Эти куриные рулетики станут настоящим украшением вашего стола! Нежное куриное филе, наполненное плавленым сыром и свежей зеленью, порадует вас своим замечательным вкусом и ароматом. А благодаря аппетитной яично-мучной панировке, рулетики получаются с золотистой корочкой, которую так приятно откусывать.
Ингредиенты для рулетиков
- Куриное филе – 580 г (примерно 2 шт.)
- Плавленый сыр – 120 г
- Свежая петрушка – 10 г
- Соль – 1/3 ч. ложки (по вкусу)
- Чёрный молотый перец – 1/5 ч. ложки
- Яйца – 2 шт.
- Мука – 50 г
- Растительное масло – 30 мл (или 2 ст. ложки)
Приготовление рулетиков
Перед тем как приступить к кулинарному процессу, рекомендуется подготовить все ингредиенты и иметь под рукой пищевую пленку.
1. Подготовка куриного филе: Тщательно промыть куриное филе, обсушить и разрезать вдоль. Каждый кусочек оббить через пленку с обеих сторон, чтобы сделать его более нежным.
2. Приготовление начинки: Смешать натертый плавленый сыр с мелко нарезанной петрушкой. Приправить солью и перцем, тщательно перемешать.
3. Сборка рулетиков: На каждом отбитом кусочке филе выложить слой сырной начинки, избегая краев, и аккуратно свернуть в рулет. Далее разрезать каждый рулет пополам, получится 8 штук.
4. Обжарка: В миске разбить яйца и взбить. Муку выложить на плоское блюдо. На сковороде разогреть растительное масло. Каждый рулет сначала обмакнуть в яйца, затем обвалять в муке, снова в яйца и обжарить на среднем огне по 5-7 минут с каждой стороны. Затем уменьшить огонь и жарить еще 5-7 минут до полной готовности (при прокалывании должно выделяться светлое мясное сок).
Сочные куриные рулетики с плавленым сыром и зеленью готовы к подаче и радости от великолепного вкуса!
