Иногда охота на что-то простое, но невероятно аппетитное — хрустящее, горячее и соленое. Идеальная закуска к пиву или вечернему просмотру фильма — это жареные кальмары в муке. Тут не потребуется много усилий и сложных ингредиентов, а результат превзойдет все ожидания — золотистая корочка снаружи и мягкость внутри!
Как быстро и правильно приготовить кальмары
Для этого лакомства не нужно никаких заморских специй или сложных технологий: главное — правильно подготовить кальмары. Этот процесс требует всего несколько этапов:
Ингредиенты и процесс жарки
В глубоком блюде смешать 3 столовые ложки пшеничной муки с солью и перцем. По желанию добавить щепотку приправы для рыбы или морепродуктов, хотя в этом рецепте она не обязательна, сообщает Дзен-канал "Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук".
Перед жаркой обвалять кольца кальмаров в мучной смеси. Это нужно делать прямо перед готовкой, чтобы мука не отсырела.
Разогреть на сковороде 3–4 столовые ложки растительного масла и жарить кальмары порциями на сильном огне по 30–40 секунд с каждой стороны. Важно не передержать — иначе они станут жесткими.
Готовое блюдо выложить на бумажные полотенца для удаления лишнего масла и посыпать рубленым укропом для свежести и аромата. Подавайте сразу с любым соусом: от тартарного до чесночного — вкусно, быстро и эффектно!
Полный список ингредиентов:
- Кальмары – 300 г
- Мука – 3 ст. л.
- Соль и черный перец – по вкусу
- Растительное масло – 3–4 ст. л.
- Укроп – 1 веточка
