Этот суп порадует даже самых изысканных гурманов своей простотой и вкусом!
Как приготовить
1. В первую очередь, необходимо разогреть кастрюлю с небольшим количеством растительного масла. После этого нарезать одну луковицу и обжарить ее в масле до прозрачности и мягкости. Это будет основа нашего супа, пишет источник.
2. Пока лук готовится, стоит заняться морковью. С помощью крупной терки натереть одну морковь и добавить её к луку. Перемешиваем и пассеруем еще 3-4 минуты, чтобы все ингредиенты объединились.
3. Теперь добавляем 250 граммов фарша. Заливаем небольшом количеством воды (около 250 мл), чтобы фарш легче размешивался. После тщательной перемешки вливаем еще около литра воды и ставим на огонь до кипения.
Добавляем основные ингредиенты
4. Пока вода закипает, следует подготовить картофель. Очищенный картофель нарезаем кубиками, как обычно для супа.
5. Как только суп закипел, добавляем нарезанный картофель и 100 граммов чечевицы. Убавляем огонь, накрываем крышкой и варим до готовности всех ингредиентов.
6. За 5 минут до окончания варки добавляем лавровый лист, немного укропа и соль по вкусу. При необходимости можно добавить черный перец для остроты. Укроп можно взять и из морозилки, если свежего нет.
7. Для усиления аромата можно добавить предварительно замоченные и нарезанные белые грибы. Это добавит изысканный вкус, но совсем немного — всего 5 граммов.
После этого не забудьте перемешать, накрыть крышкой и варить еще около 5 минут. Подавайте горячим, украсив сметаной и свежим зеленым луком. Приятного аппетита!
Ингредиенты для вашего супа
- 2 ст. л. растительного масла
- 1 луковица
- 1 морковь
- 250 г любого фарша
- 1,5 л воды
- 3-4 картофелины
- 100 г чечевицы
- Соль и перец по вкусу
- Укроп
- Лавровый лист
- 5 г сушеных белых грибов по желанию
