Блины — это универсальное угощение, известное во многих странах благодаря своей простоте и быстроте приготовления. Эти ароматные лепешки из теста можно готовить с разнообразными начинками, и каждая нация имеет свои секреты их приготовления.
Удивительные блины с ягодами
В зимние холодные дни особенно приятно побаловать себя и близких блинами с замороженными ягодами. Они не только согревают, но и радуют своим вкусом. Чудесным вариантом будут блинчики, сочетающие в себе сладость ягод и легкую нотку сахарной пудры — идеальное лакомство к чаю.
Время приготовления: 1 час.
Ингредиенты
Для теста:
- Мука — 280-300 г
- Яйца — 3 шт.
- Молоко — 350-400 мл
- Растительное масло — 4 ст. ложки
- Соль и сахар — по вкусу
- Масло для жарки
Для начинки:
- Замороженные ягоды: вишня, черника, малина, красная смородина, ежевика
- Сахарная пудра — для сервировки
Приготовление
В глубокую миску налить теплое молоко и добавить просеянную муку, яйца, соль и сахар. Все тщательно взбить венчиком до однородности. Влить растительное масло и ещё раз перемешать. Тесто должно получиться жидким и гладким.
Оставить его настояться на 20-30 минут. После этого следует разморозить ягоды, залив их теплой водой на несколько минут. Затем откинуть на дуршлаг, чтобы избавиться от лишней влаги.
Разогреть сковороду с небольшим количеством масла и выпекать блины с обеих сторон до золотистой корочки. Готовые блинчики немного охладить, после чего завернуть в них ягоды. Можно подавать как есть или посыпать сахарной пудрой для сладкоежек.
Эти ароматные блинчики с ягодами непременно порадуют и взрослых, и детей, пишет источник.
