Грибное рагу с овощами: простой рецепт для любого случая

Необычные сочетания обычных продуктов способны удивить даже самых взыскательных гурманов. Грибное рагу с овощами это не просто гарнир, а настоящая находка, которая может занять достойное место как на праздничном столе, так и в повседневном меню. Удивите своих близких, купив привычные шампиньоны, и узнайте, как их превратить в блюдо, которым будете наслаждаться снова и снова.

Ингредиенты:

• Рис 150 г
• Шампиньоны 400 г
• Соль 1 ч.л.
• Растительное масло по необходимости
• Лук 1 шт.
• Болгарский перец 2 шт.
• Перец чили по желанию
• Чеснок 1 головка
• Сахар 1 ч.л.
• Соевый соус 2 ст.л.
• Рисовый уксус 1 ст.л.
• Кетчуп 1 ст.л.
• Петрушка пучок

Пошаговый рецепт

Приготовление риса: Вскипятите воду и добавьте чайную ложку соли, затем опустите рис и варите 12 минут до готовности. Рис должен быть рассыпчатым для лучшего сочетания с другими ингредиентами.

Обжарка: Вставьте на сковороду растительное масло, разогрейте. Нарежьте шампиньоны и обжаривайте до золотистой корочки. После этого добавьте нарезанные лук и болгарский перец, а также колечки чили для остроты. Далее добавьте измельчённый чеснок.

Готовим соус: В отдельной миске смешайте сахар, соевый соус, рисовый уксус и кетчуп. Равномерно влейте соус в сковороду, перемешивая, чтобы все ингредиенты хорошо пропитались.

Советы по приготовлению и варианты подачи

Чтобы разнообразить рагу, можно добавить свежие томаты или цукини, что придаст блюду дополнительную сочность. Альтернативный вариант использовать разные виды грибов, комбинируя шампиньоны с вешенками или белыми грибами. Также можно изменять уровень остроты, добавляя больше чили или немного имбиря.

Грибное рагу отлично сочетается со свежей зеленью, а также может подаваться как самостоятельное блюдо или закуска. Это универсальное угощение подходит для любого времени и случая. Приятного аппетита!