Этот необычный десерт сможет удивить даже самых искушенных гурманов! Жареный арбуз в кляре — это не только яркое, но и очень вкусное лакомство, которое легко готовить. Кусочки арбуза, обжаренные в кляре, приобретают аппетитную румяную корочку и нежный вкус. Такой десерт станет настоящей сенсацией на любом празднике!
Ингредиенты для жареного арбуза
- Арбуз (разделанный вес - 450 г) - 700 г
- Картофельный крахмал (можно заменить кукурузным) - 60 г (3 ч.л.)
- Яйца (только белки) - 2 шт.
- Пшеничная мука - 100 г
- Растительное масло - 100 мл
- Сахарная пудра (по желанию) - 20 г
Приготовление арбуза в кляре
Для начала нарежьте арбуз на треугольники толщиной не менее 1 см, удалив кожуру и семечки. Белки взбейте до легкой пены; для этого подойдут как вилочка, так и миксер, но до жестких пиков взбивать не обязательно. Затем добавьте картофельный крахмал и тщательно перемешайте, сообщает источник.
Каждый кусочек арбуза окуните в полученный кляр, а затем обваляйте в пшеничной муке. Разогрейте сковороду с растительным маслом и аккуратно выложите ломтики арбуза. Обжаривайте их на среднем огне по 2 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
После обжаривания переложите ломтики на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла. Когда они немного остынут, посыпьте сахарной пудрой и подавайте к столу. Это лакомство не оставит никого равнодушным!
