Салат "Оливье" — это неотъемлемая часть новогоднего стола для многих из нас. Однако, глядя на цены на готовые варианты, все чаще возникает вопрос: сколько на самом деле стоит приготовить его самостоятельно?
Что входит в классический рецепт?
Для приготовления традиционного салата оливье потребуются следующие ингредиенты:
- Картофель – 400 г
- Морковь – 200 г
- Яйца – 4 шт.
- Маринованные огурцы – 400 г
- Зеленый горошек – 1 банка
- Вареная колбаса – 400 г
- Майонез – 200 г
Калькуляция стоимости
При помощи усредненных цен с популярных магазинов, таких как Лента, Пятерочка и Дикси, можно подсчитать, что стоимость ингредиентов составляет:
- Морковь – 5 руб. (200 г)
- Картофель – 20 руб. (400 г)
- Яйца – 40 руб. (4 шт.)
- Майонез – 50 руб. (200 г)
- Горошек – 110 руб. (банка)
- Огурцы – 95 руб. (400 г)
- Вареная колбаса – 180 руб. (400 г)
В итоге, весь набор обойдется в 500 рублей, что составляет около 250 рублей за килограмм оливье. Хотя эти цифры могут варьироваться в зависимости от выбора продуктов и места покупки, они позволяют сделать ориентировочный расчет.
На фоне этого, готовые салаты стоят значительно дороже — от 500 рублей за килограмм и выше. Например, самый дешевый вариант из магазина "ДА" обойдется в 499,44 руб./кг, а самый дорогой из "Азбуки Вкуса" — в 1296,67 руб./кг. Результат для салата из "ВкусВилл" составит 1253,34 руб./кг. Это в пять раз превышает стоимость домашнего варианта.
С учетом того, что такие продукты закупаются оптом, очевидно, что цена на готовые салаты значительно завышена. Но как обстоит дело с качеством? Наиболее удачным можно назвать салат из "Дикси" за 599,67 руб./кг — он все равно дороже первоначального, но не так сильно, как более премиальные варианты, сообщает источник.
