Воздушный манник на кефире с ягодами

26 февраля 2026, 00:14

Манник это невероятно легкая и воздушная выпечка, которая завоевала популярность среди домашних кулинаров благодаря своей простоте и доступности ингредиентов. В этом рецепте будет предложен манник на кефире с ягодами, который приятно удивит своим вкусом и текстурой. Благодаря минимальному набору необходимых продуктов, его будет легко приготовить всем желающим.

Ингредиенты для манника

Для приготовления потребуется:

  • Кефир 1 стакан (250 мл)
  • Манная крупа 1 стакан (170 г)
  • Пшеничная мука 1 стакан (130 г)
  • Сахар 1 стакан (200 г)
  • Куриные яйца 2 шт.
  • Разрыхлитель теста 10 г
  • Соль щепотка
  • Ванильный сахар 8 г
  • Растительное масло 1 ч. л.
  • Ягоды (черная смородина) 200 г (можно использовать свежие или замороженные)

Пошаговый процесс приготовления

Для достижения идеального результата, следуйте данным шагам:

  • Соедините кефир и манку в одной глубокой миске, тщательно перемешайте до однородной массы. Дайте смеси настояться минимум на час при комнатной температуре.
  • По желанию, можно оставить смесь в холодильнике на ночь. Учтите, что кефир должен быть теплым перед добавлением в тесто.
  • В отдельной ёмкости взбейте яйца с сахаром и щепоткой соли до появления пены. Это займет около 7 минут на высоких оборотах.
  • Аккуратно добавьте к яичной массе кефирно-манную смесь, перемешайте.
  • Просейте муку с разрыхлителем и добавьте её в тесто, быстро примешивая венчиком, чтобы избежать образования комочков.
  • Подготовьте форму для выпечки, смазав её растительным маслом. Вылейте в неё тесто и равномерно распределите по поверхности.
  • Сверху разместите ягоды, предварительно промытые и обсушенные.
  • Выпекайте манник в разогретой до 180 градусов духовке около 40 минут без конвекции. После выпекания дайте немного остыть, затем аккуратно извлеките из формы.
  • Можно по желанию посыпать сахарной пудрой для придания еще большей привлекательности.

    • В результате получится великолепный манник: легкий, сочный и ароматный, который идеально подойдет для чаепития и удивит своих гостей!

    Источник: Марина Super Food
    Больше новостей на Vkusnotut-spb.ru