Рисовый пудинг с цитрусовым акцентом

Рисовый пудинг это не просто обыденная каша, а настоящее кулинарное приключение для любителей необычных сочетаний. При этом десерт не ограничивается только сладким вкусом; тут проявляется интересный острый топинг, который добавляет пикантности и разнообразия, пишет канал.

Это блюдо отлично подойдет как для уютного семейного ужина, так и для праздничного стола. Вдохновение пришло в моменты кулинарных экспериментов, когда возникает желание объединить привычное с увлекательным.

Ингредиенты для пудинга:

• 200 г качественного круглозерного риса
• 600 мл кокосового молока
• 200-300 мл обычного молока или сливок для разбавления
• 6 ст. ложек сушеного кокоса
• Сахар по вкусу
• Для топинга:
• 4 апельсина
• 1 грейпфрут
• Небольшой кусок корня имбиря (по размеру с пару фаланг)
• 6-8 ст. ложек коричневого сахара
• Ваниль по вкусу

Пошаговая инструкция:

1. Вари ты рис в кокосовом и обычном молоке, добавляя сушеный кокос, сахар и ваниль последними. Каша должна стать густой и кремовой.

2. Подготовь цитрусовые: очисти апельсины и грейпфрут от корки и белых пленок, затем посыпь их сахаром и отправь варить на 10 минут вместе с очищенным имбирем.

3. Когда апельсиновая смесь будет готова, извлеки имбирь и попробуй: при необходимости добавь еще немного сахара.

4. Дай охлажденным ингредиентам настояться. Затем сервируй, вначале помещая рис в тарелку, а поверх него цитрусовый топинг.

Это комбинированное блюдо поразит гостей своей оригинальностью и приятным вкусом. А небольшое добавление соли при варке риса подчеркнет все вкусовые оттенки. Наслаждаться такой сладостью можно в любое время!