Рисовый пудинг — это не просто обыденная каша, а настоящее кулинарное приключение для любителей необычных сочетаний. При этом десерт не ограничивается только сладким вкусом; тут проявляется интересный острый топинг, который добавляет пикантности и разнообразия, пишет канал.
Это блюдо отлично подойдет как для уютного семейного ужина, так и для праздничного стола. Вдохновение пришло в моменты кулинарных экспериментов, когда возникает желание объединить привычное с увлекательным.
Ингредиенты для пудинга:
- 200 г качественного круглозерного риса
- 600 мл кокосового молока
- 200-300 мл обычного молока или сливок для разбавления
- 6 ст. ложек сушеного кокоса
- Сахар по вкусу
- Для топинга:
- 4 апельсина
- 1 грейпфрут
- Небольшой кусок корня имбиря (по размеру с пару фаланг)
- 6-8 ст. ложек коричневого сахара
- Ваниль по вкусу
Пошаговая инструкция:
1. Вари ты рис в кокосовом и обычном молоке, добавляя сушеный кокос, сахар и ваниль последними. Каша должна стать густой и кремовой.
2. Подготовь цитрусовые: очисти апельсины и грейпфрут от корки и белых пленок, затем посыпь их сахаром и отправь варить на 10 минут вместе с очищенным имбирем.
3. Когда апельсиновая смесь будет готова, извлеки имбирь и попробуй: при необходимости добавь еще немного сахара.
4. Дай охлажденным ингредиентам настояться. Затем сервируй, вначале помещая рис в тарелку, а поверх него — цитрусовый топинг.
Это комбинированное блюдо поразит гостей своей оригинальностью и приятным вкусом. А небольшое добавление соли при варке риса подчеркнет все вкусовые оттенки. Наслаждаться такой сладостью можно в любое время!
