Для приготовления этой аппетитной запеканки понадобятся:
- 300 г варёного куриного филе
- 2 ст. ложки муки
- 2 яйца
- 0,5 ч. ложки соды
- Молотые приправы по вкусу
- 150 мл молока
- 50 г тёртого сыра
- Соль по вкусу
Приготовление запеканки
Работу над запеканкой стоит начать с приготовления теста. Сначала в глубокой миске взбивайте яйца с молоком, добавляя щепотку соли до лёгкой пены. Затем активно вмешайте заранее просеянные муку и соду. Обратите внимание, что муки здесь немного, всего две столовые ложки — она соединяет все ингредиенты, не утяжеляя блюдо.
Следующий этап — добавление специй. В тесто могут отправиться свежемолотые кориандр, зира, корица, тимьян, смесь перцев и щепотка куркумы. Конечно, вы можете использовать любые приправы по своему вкусу. Однако это сочетание придаст запеканке особую пикантность, которую стоит попробовать!
Варёное куриное филе, остуженное и нарезанное небольшими кубиками, добавьте в тесто. Сыр — лучше взять твёрдый сорт, например, «Российский молодой». Для легкой версии возьмите маложирный сыр, натрите его на крупной тёрке и добавьте к куриному филе.
Все ингредиенты тщательно перемешиваются ложкой, а затем выливаются в смазанную подсолнечным маслом форму для запекания. Разровняйте массу и поставьте в заранее разогретую духовку при температуре 200°C. Запеканке потребуется всего около 35 минут для готовности.
После того как запеканка будет готова, выньте её из формы и подавайте тёплой. Хотя холодная версия тоже достойна внимания и не менее вкусна. Запеканка получается лёгкой и сытной, с чудесной текстурой. Этот рецепт обязательно должен занять своё место на вашей кухне!
