Малосольная скумбрия, замаринованная с лимоном и луком, — это не просто блюдо, а настоящая кулинарная находка для ценителей деликатесов. Этот рецепт не только простой, но и невероятно вкусный, поэтому он способен покорить сердца многих.
Что понадобится для блюда?
Для приготовления понадобятся:
- 2-3 скумбрии, нарезанные на порции;
- 1 лимон, нарезанный кружочками;
- 1 луковица, нарезанная кольцами;
- Укроп для украшения;
- Для маринада: 1 ст. ложка соли, 1 ст. ложка сахара, 1 ст. ложка уксуса, 1 ст. ложка растительного масла, 1 лавровый лист, черный и душистый перец горошком.
Процесс приготовления
Сначала гости готовятся к основному действию: на дно емкости для маринования выложите лимонные кружки, а поверх них распределите нарезанный лук. В завершение посыпьте немного укропа для аромата.
Теперь пришла пора заняться маринадом. В отдельной ёмкости смешайте соль, сахар, уксус и растительное масло, добавьте лавровый лист, перец и перемешайте с 250 мл воды до полного растворения компонентов. После этого доведите смесь до кипения и дайте ей остыть.
Готовый маринад вылейте в емкость с рыбой, лимоном и луком, тщательно перемешайте. Оставьте это сочетание на 2-3 часа, чтобы скумбрия пропиталась всеми вкусами.
Подача блюда
Когда время маринования истечет, аккуратно извлеките скумбрию и разложите её по тарелкам. Для завершения можно украсить свежим укропом, что не только добавит яркости, но и усилит аромат.
Эта малосольная скумбрия с лимоном и луком — отменный выбор для званого ужина или легкого перекуса. Ее освежающий вкус точно порадует вас и ваших близких, придавая любому столу изысканности и стиля.
