Создание идеального песочного печенья — это непростой, но увлекательный процесс. Вот простой, но оригинальный рецепт, который удовлетворит всех любителей сладкого.
Ингредиенты
- 100 г сливочного масла
- Щепотка соли
- 1 г ванилина
- 60 г сахара
- 1 яйцо
- 50 г изюма (по желанию)
- 200 г муки
- 1 ч. л. разрыхлителя (7 г)
Приготовление
Чтобы начать, сливочное масло должно быть мягким. Перемешать его с сахаром и щепоткой соли, добавляя ванилин по вкусу, чтобы сделать тесто более ароматным.
Следующий шаг — добавить яйцо в смесь и тщательно перемешать. Если вы решили использовать изюм, предварительно пропитайте его в горячей воде на 5 минут. Затем дайте ему высохнуть на бумажных полотенцах и добавьте к тесту.
После этого просейте муку и разрыхлитель в миску и замесите тесто. Оно должно получиться мягким, эластичным и не липнуть к рукам. Для наилучшего результата рекомендуется оставить тесто отдыхать в холодильнике на 15-20 минут.
Формирование и Выпечка
Когда тесто немного охладится, оторвите от него кусочки по 40 г, скатайте их в шарики и придайте им овальную форму. При желании можно сделать узоры на поверхности печенья, например, волны.
Выпекать печенье следует на заранее подготовленном противне с бумагой для выпечки. Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте 15 минут. Учтите, что время выпечки может варьироваться в зависимости от конкретной модели вашей духовки, поэтому лучше следить за процессом.
Песочное печенье готово, и теперь можно наслаждаться уютным чаепитием!
