Каждый завтрак становится настоящим праздником, когда на столе появляется "Завтрак Счастливого человека". Этот удивительный сет включает в себя хрустящие тосты с ветчиной из индейки, свежий творожный десерт с черникой и нежные оладьи с черной смородиной.
Судя по одной из старинных легенд, черничные кусты растут в тайных местах, где скрываются крошечные гномики. Эти небольшие создания долго искали укрытие, но постоянно оказывались в руках людей. В итоге именно черника стала их спасительным пристанищем в глубине леса, защищая их сокровища от человеческих глаз.
Вес всего завтрака составит около 620 граммов, а приготовление займет не более 15 минут.
Ингредиенты для завтрака
- 1 ломтик тостового хлеба
- 2 ломтика ветчины из индейки
- 1 куриное яйцо
- 50 г творожного сыра
- 10 г сливочного масла
- 150 г творога (9%)
- 50 г замороженной черники
- 2 ч. л. семян чиа
- 15 г коричневого сахара
- Несколько листиков мяты
- 50 г сметаны (20%)
- 30 г муки
- 1/4 ч. л. соды
- 50 г замороженной черной смородины
Этапы приготовления
Шаг 1: Для начала, поджарьте хлеб. На сковороде растопите сливочное и немного растительного масла. Обжарьте хлеб с обеих сторон по 20-30 секунд. Переложите его на тарелку. На ту же сковороду разбейте яйцо, аккуратно сохраняя целостность желтка. Жарьте 3-5 минут до полной готовности. Чтобы белок не загорался, не накрывайте сковороду крышкой. На готовый тост положите творожный сыр, сверху – рулет из ветчины и яичницу. Приправьте по вкусу.
Шаг 2: Приготовьте творожный десерт. Замороженную чернику предварительно разморозьте, залив теплой водой. Слейте воду и смешайте ее с 50 мл воды и коричневым сахаром. Добавьте семена чиа и оставьте на 7 минут. Мелко нарежьте мяту и добавьте к творогу вместе с черникой и семенами чиа. Перемешайте и подавайте порционно, украсив мятой.
Шаг 3: Для оладий также разморозьте черную смородину. В миске соедините оставшийся творог, яйцо, сметану, сахар, муку и соду. Перемешайте до однородности и выпекайте на разогретой сковороде, добавляя тесто столовой ложкой. Жарьте до золотистой корочки с обеих сторон. Для варенья смешайте смородину, сахар и немного воды, готовьте на медленном огне, пока не загустеет. Подавайте оладьи с домашним вареньем.
Готово! Приятного аппетита! Не забудьте заказать набор для приготовления и стать частью дружной семьи "Ужин Дома", пишет Кулинарный блог «Ужин Дома».
