Лучшие рыбные котлеты, которые должен попробовать каждый

Многие убеждены, что рыба это не их стихия, но это лишь вопрос кулинарной практики. Секреты приготовления сочных рыбных котлет не такие уж сложные, если следовать проверенным рекомендациям. Филе хека или другой морской рыбы станет основой для вкуснейшего блюда, способного удивить даже самых взыскательных гурманов.

Что нужно для приготовления:

• 2 филе хека;
• 1 филе курицы;
• 1 луковица;
• 1 морковь (по желанию);
• 1-2 ломтика батона;
• 150-180 мл. соевого соуса;
• Соль, перец по вкусу;
• 2-3 дольки чеснока;
• 1 яйцо;
• Панировочные сухари;
• Масло подсолнечное.

Этапы приготовления:

• Сначала снимите корку с батона, мякоть замочите в молоке или воде.
• Очистите лук и морковь, если решили использовать их в рецепте.
• Лук нарежьте мелкими кубиками, морковь натрите на терке.
• На сковороде с подсолнечным маслом обжарьте лук и морковь до полуготовности. После этого переместите их на плоское блюдо, чтобы они быстрее остыли.
• Прокрутите филе хека и курицы через мясорубку, убедившись, что в рыбе нет костей.
• Добавьте в фарш яйцо и тщательно перемешайте.
• Добавьте заранее подготовленные овощи и снова перемешайте.
• Измельчите чеснок и добавьте его для аромата к фаршу. Затем постепенно влейте соевый соус, проверяя консистенцию.
• Посолите и поперчите по вкусу, не забывайте, что соевый соус уже содержит соль.
• Тщательно перемешайте фарш и слегка отбейте его, чтобы он стал однородным.
• Котлеты можно обжаривать на сковороде с двух сторон до золотистой корочки или запечь в духовке, накрыв крышкой на 5-7 минут для достижения идеальной готовности.

Приготовление вкусных рыбных котлет это просто, а результат поразит ваших близких. Приятного аппетита!