Вкусный пирог «Жюльен»: идеальный выбор для семейного ужина

Необходимые ингредиенты:

• Куриное филе 400 г
• Шампиньоны 300 г
• Репчатый лук 2 шт.
• Соль 1 ч.л.
• Черный перец по вкусу
• Твердый сыр 200 г
• Сливки 200 мл
• Мука 400 г
• Сливочное масло 180 г
• Вода 5 ст.л.
• Яйцо 1 шт.
• Соль для теста 1 ч.л.

Пошаговый процесс приготовления:

Сначала мягкое сливочное масло помещается в большую миску, куда добавляется мука. Всё тщательно перемешивается до состояния мелкой крошки. Затем в смесь нужно влить воду, всыпать соль и добавить яйцо. Замешиваем тесто и оставляем его в холодильнике на полчаса, укрыв пленкой.

Пока тесто настаивается, можно подготовить начинку. Репчатый лук, куриное филе и грибы нарезаются кубиками. На сковороде с разогретым маслом сначала обжаривается лук до золотистости. К нему добавляется куриное мясо, которое готовится около 10 минут. После этого в сковороду выкладываются грибы, и смесь жарится ещё 10 минут. Затем влить сливки, посолить и поперчить по вкусу готовка продолжается еще 15 минут.

Финальные шаги:

Тесто распределяется по глубокой форме, формируя высокие бортики. На подготовленное тесто выкладывается начинка, и пирог помещается в предварительно разогретую до 200С духовку на 35 минут. После этого верх пирога посыпается тертым сыром и продолжает запекаться при 180С еще 15 минут. Пирог Жюльен готов к подаче он станет отличным дополнением к семейному ужину!