Баклажаны с чесноком: оригинальная закуска на ваш стол
Эта закуска из баклажанов, пропитанная ароматом чеснока и свежей зелени, станет настоящим украшением любого стола. Простота в приготовлении и невероятный вкус — идеальное сочетание для вечеринки или семейного ужина.
Необходимые ингредиенты
Баклажаны: 500 г
Свежая петрушка: 30 г
Кинза: 20 г
Чеснок: 3 зубчика
Острый перец: по вкусу
Уксус (9%): 1 ст. л.
Растительное масло: 4 ст. л.
Соевый соус: 3-4 ст. л.
Сахар: 1 ч. л.
Соль: 0.5 ч. л.
Кунжут: по желанию
Этапы приготовления
Очистите баклажаны, нарезая их полосочками или брусочками. Выложите в глубокую миску и сбрызните растительным маслом, тщательно перемешайте. Запекайте в духовке при температуре 190 °C в течение 20 минут.
Пока баклажаны запекаются, мелко нарежьте зелень и соедините ее с солью и сахаром, хорошо обмять. Затем добавьте соевый соус, уксус, растительное масло и выдавленный чеснок. При необходимости добавьте острый перчик для пикантности, хорошо перемешайте.
Как только баклажаны будут готовы и немного остынут, соедините их с пряной зеленью и тщательно перемешайте.
Переложите закуску в герметичный контейнер и уберите в холодильник на ночь для наилучшего смешивания вкусов.
Приятного аппетита! Для более подробного рецепта с пошаговыми фотографиями, посетите наш сайт.
Источник: Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук
