Тепло домашней кухни: суп-пюре из тыквы и батата

6 марта 2026, 06:47

Быстрый, полезный и невероятно вкусный суп, который станет настоящим спасением в холодное время года.

Польза главных ингредиентов

Тыква и батат это не только яркие цвета на вашей тарелке, но и кладезь витаминов. Тыква полна бета-каротина, который превращается в витамин А в организме, а также содержит важные минералы, такие как железо, калий, магний и фосфор. Она богата клетчаткой, что делает ее отличным выбором для поддержания здоровья.

Батат, в свою очередь, щедро делится кальцием, витаминами группы В и теми же полезными минералами. Этот корнеплод не менее полезен и способен отлично дополнить любую блюдо.

Ингредиенты для приготовления супа

Для того чтобы насладиться этим восхитительным супом, вам понадобятся:

  • батат 300 г
  • тыква 150-200 г
  • картофель 100-150 г
  • репчатый лук 1 средняя головка
  • чеснок 1-2 зубчика (по желанию)
  • кокосовое молоко 100 г
  • соль по вкусу

Шаги по приготовлению

Приготовление данного супа довольно простое:

  • Нарезанные небольшими кубиками овощи (картофель, батат, лук и тыква) помещаются в кастрюлю. Вода должна слегка покрывать их.
  • После закипания готовить на среднем огне в течение 20 минут до мягкости овощей.
  • Выдавить чеснок (или добавить сушеный), посолить на вкус, влить кокосовое молоко и варить ещё одну минуту.
  • Пюрировать смесь погружным блендером до получения однородной массы.
  • Подавайте, украсив по желанию, например, кокосовым молоком или свежей зеленью.

    • Приятного аппетита! Наслаждайтесь теплом и вкусом этого ароматного супа!

    Источник: мама на кухне
    Больше новостей на Vkusnotut-spb.ru