Иногда хочется побаловать себя и близких чем-то простым, но в то же время невероятно вкусным. Не требуется сложных ингредиентов и много времени на готовку.
В данной статье представлен великолепный рецепт куриных грудок с грибами, запечёнными в сливочном соусе. На гарнир — золотистая жареная картошка, пропитанная ароматом чеснока и зелени. Непередаваемый уют наполняет кухню, а семья с нетерпением ждёт добавки!
Ингредиенты для блюда
Для основного блюда и гарнира потребуется:
- 4 куриные грудки
- 500 г мелкого картофеля
- Соль по вкусу
- Чёрный перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
- Мука для панировки
- 40 г сливочного масла
- Чеснок по вкусу
- Петрушка по вкусу
Для грибного соуса понадобятся:
- 300 г грибов
- 200 мл сливок (20%)
- 1 ст. л. горчицы
- 40 г сливочного масла
- 150 мл воды
Этапы приготовления
1. Подготовка картошки: Картофель нарезается кружочками и жарится на растительном масле до появления золотистой корочки. За пару минут до готовности стоит добавить кусочек сливочного масла для улучшения вкуса, а затем измельчённый чеснок и немного свежей петрушки. Готово!
2. Обжарка курицы: Грудки слегка отбиваются, солятся, перчатся и обваливаются в муке. Обжариваются на разогретой сковороде до золотистой корочки, следя за тем, чтобы не пересушить мясо. Когда грудки готовы, их можно временно выложить на тарелку.
3. Приготовление грибного соуса: В той же сковороде обжариваются грибы до лёгкого румянца. Добавляются соль, перец, сливочное масло, сливки и ложка горчицы. Всё это тщательно перемешивается, наливается вода, и соус доводится до кипения, после чего томится в течение 5 минут.
4. Завершение готовки: Куриные грудки возвращаются в сковороду с соусом и тушатся ещё несколько минут до полной готовности. Таким образом, мясо получится нежным и пропитанным сливочным ароматом.
Подача блюда
Блюдо подается с грибным соусом и горячей картошкой. Соус будет густым и сливочным с лёгкой пикантной ноткой, а куриная грудка останется сочной и нежной. Простой ужин, который всегда выручает!
Если рецепт пришёлся по душе, сохраните его, чтобы не потерять, пишет Tanita Glow.
