Мандарины прочно ассоциируются с Новым годом, однако их присутствие на праздничных столах в России стало традицией лишь с 1960-х годов. Специалисты изучили, как эти сочные цитрусовые завоевали сердца россиян и советуют, как выбрать самый вкусный плод.
Исторические корни традиции
Как поясняет профессор Ольга Сапанжа, в начале XX века в России была распространена практика украшения рождественской ёлки сладостями, среди которых были и мандарины. После Октябрьской революции религиозные праздники начали терять популярность, и Новый год стал восприниматься как светский праздник.
До начала 1960-х годов мандарины не ввозились в страну, и лишь при Леониде Брежневе они стали доступны широкой публике. Именно тогда плоды завоевали статус неотъемлемой части новогоднего стола. Кинематограф также сыграл немаловажную роль в этом процессе. Легендарные советские новогодние фильмы часто демонстрировали означенные фрукты, например, в «Иронии судьбы», что закрепило их символическую значимость.
Разнообразие сортов
Мандарины в России ввозят из разных стран, включая Китай, Турцию, Марокко, Южноафриканскую Республику и Абхазию. Эксперт Азрет Улимбашев обратил внимание на то, что на прилавках можно встретить различные гибридные сорта, такие как клементин и надоркотт. Эти фрукты могут значительно отличаться по вкусу и качеству.
При выборе мандаринов важно учитывать страну-производителя, так как сладость определяемого сорта может варьироваться. Например, абхазские мандарины часто представлены сортами сатсума или уншиу, которые имеют свои характерные черты — от аромата до структуры мякоти.
Как выбрать идеальный мандарин
- Обратите внимание на упаковку: сорт может быть указан, это поможет избежать ошибки.
- Если мандарины из Китая, они отличаются светлой кожурой и сладким вкусом, тогда как турецкие фрукты, как правило, также радуют своей сладостью.
Каждый любитель мандаринов может столкнуться с индивидуальным восприятием вкуса, что делает выбор особенно интересным, сообщает Дзен-канал "Нижегородская правда".
