Если хочется чего-то уютного и согревающего, грибной суп с аппетитными тостами — идеальное решение! Рецепт легко адаптировать под свой вкус, а его аромат привлечет всех домочадцев к столу.
Что понадобится для приготовления
- Оливковое масло — 2 ст. ложки
- Лук репчатый — 1 штука
- Шампиньоны — 450 г
- Молоко — 300 мл
- Белый хлеб — 8 кусочков
- Овощной бульон — 850 мл
- Чеснок — 2 зубчика
- Сливочное масло — 50 г
- Швейцарский сыр — 75 г
- Сушеные белые грибы — 30 г
Этапы приготовления
В большой кастрюле разогреть оливковое масло и обжарить нарезанный лук до золотистого цвета, около 3-4 минут.Добавить нарезанные шампиньоны, тщательно перемешивая, чтобы они покрылись маслом.Влить молоко, довести до кипения, накрыть крышкой и тушить 5 минут. Постепенно добавлять горячий овощной бульон, приправить по вкусу солью и перцем, а затем измельчить смеситель.На гриле поджарить хлеб с обеих сторон. Чеснок смешать со сливочным маслом и намазать на тосты. Сушеные грибы залить горячей водой и оставить на 10–15 минут для распаривания.Каждый тост нарезать на восьмушки. Разлить грибной суп по тарелкам, сверху выложить грибы и добавить хлебные кубики. Подавайте горячим!Этот рецепт — прекрасная идея для комфортного ужина в кругу близких. Отличный способ порадовать себя и своих родных!
