Сладкие пироги на заливном тесте — это отличное решение для всех, кто любит угощения, приготовленные с душой. Такие пироги можно готовить с различными начинками: от сочных фруктов до ягод. Однако без начинки они тоже восхитительны, сообщает Красилова Наталья / Food.
Секреты для начинающих
Неважно, опытный ли вы кулинар или только начинаете свои кулинарные приключения; эти рецепты подойдут всем, кто хочет порадовать себя и близких. Мастера кулинарии уверены: каждый сможет освоить их и насладиться результатом!
Рецепт сладкого пирога к чаю
- Сливочное масло — 130 г
- Сахар — 180 г
- Соль — щепотка
- Ванилин — по вкусу
- Яйца — 2 шт.
- Молоко — 180 мл
- Разрыхлитель — 10 г
- Пшеничная мука — 300 г
- Ягоды (по желанию) — замороженные или свежие
В глубокой миске необходимо соединить масло при комнатной температуре с солью, сахаром и ванилином, тщательно перемешивая, лучше всего с помощью миксера. Затем добавить яйца, продолжая взбивать. После этого влить молоко.
Теперь следует добавить муку с разрыхлителем и добиться однородной массы, напоминающей по консистенции густую сметану. Чашу мультиварки следует смазать маслом и посыпать манной крупой. Затем вылить тесто, добавляя ягоды по желанию (но пирог и без них будет очень вкусным).
Выпекать пирог можно в мультиварке на режиме «Выпечка» в течение 1 часа 20 минут или в духовке при 180 градусах примерно 40-45 минут. Если вокруг ягод тесто получается слишком влажным, ягодки можно предварительно обвалять в кукурузном крахмале перед добавлением в тесто.
Рецепт заливного пирога
- Яйцо — 1 шт.
- Сливочное масло — 100 г
- Сметана — 200 г
- Соль — щепотка
- Сахар — 200 г
- Мука — 120 г
- Манная крупа — 160 г
- Какао-порошок — 3 ст. ложки
- Разрыхлитель — 1 ч. ложка
В глубокой миске смешать сметану, яйцо, соль, сахар и растопленное сливочное масло, тщательно перемешивая. Затем добавить манную крупу, муку и разрыхлитель, а также какао-порошок. Перемешать до полной однородности. Перенести тесто в заранее смазанную форму для выпечки.
Выпекать как и в предыдущем рецепте на режиме «Выпечка» в течение 1 часа 20 минут. Готовый пирог можно полить сгущенным молоком или же разрезать и смазать коржи по желанию. Приятного чаепития!
