Сегодня предлагается рецепт низкоуглеводной пиццы на основе творожного теста, которая благодаря своему насыщенному вкусу не уступает традиционному варианту. Обязательно стоит попробовать!
Калорийность: 158 Ккал; Белки: 18 г; Жиры: 6 г; Углеводы: 5 г
Ингредиенты
Для теста:
- Творог (в брикете, не сухой) – 250 г.
- Яйца – 2 шт.
- Соевая мука – 40 г.
- Пшеничные или овсяные отруби – 20 г (+20 г для присыпки).
- Сушёный чеснок.
- Молотый чёрный перец.
- Щепотка соли.
- Разрыхлитель теста – 5 г.
Для начинки:
- Тертый сыр – 100 г.
- Маслины, без косточек, – 40 г.
- Соус (на выбор: "Гриль" + "Чили" примерно 40 г) или можно приготовить самим: томатная паста + йогурт + чеснок + соль.
Приготовление
Приготовление теста:
1) Объедините все ингредиенты и сформируйте плотный шарик. Тесто должно быть упругим.
2) На коврике для выпечки посыпьте отрубями и придайте тесту плоскую форму.
3) Раскатайте пласт толщиной примерно 5 мм, можно использовать руки.
4) Сформируйте бортики.
5) Выпекайте при температуре 200°C до получения золотистой корочки (около 20 минут).
Подготовка начинки:
6) На готовое тесто равномерно распределите острый соус "Чили" и соус со вкусом "Барбекю" или "Гриль".
7) Маслины нарежьте кольцами и выложите на основу.
8) Посыпьте тертым сыром.
9) Выпекайте при температуре 250°C в течение 5 минут, чтобы сыр расплавился, но не поджарился.
* При желании можно использовать любую начинку, описанное сочетание – лишь пример.
Дополнительные рецепты
Также предлагаются и другие интересные низкоуглеводные рецепты для выпечки, включая кето хлеб без муки и глютена, лимонный пирог из кокосовой муки и множество других оригинальных идей для здорового питания, сообщает канал.
