Собрание с близкими — это всегда приятное событие, особенно когда речь идет о готовке. В минувшую пятницу на даче собралась дружная компания: дочка с зятем и внучком, брат с женой и племянником. Несмотря на то что видятся почти каждый день, такие встречи позволяют пообщаться душевнее.
Закуски к шашлыку
Пока угли на гриле только начинают разжигаться, пришло время для закусок. Не стоит перебарщивать, чтобы не испортить аппетит, но закуски должны быть на столе. Одним из главных блюд стала любимая племянником «Селедка под шубой». Это блюдо удивительно простое в приготовлении и часто занимает почетное место на праздничном столе.
Домашние заготовки
На столе также были размещены соленые грибочки, заготавливаемые самостоятельно. В сезон, вместе с мужем, проводятся походы в лес, где собираются грибы, которые потом становятся основой для разнообразных заготовок. Их подают с нерафинированным растительным маслом или сметаной, обязательно с луком – без него вкус становится совершенно не тем.
Стебли сельдерея служат отличным дополнением к шашлыку и крылышкам — идеальная закуска для летнего вечера.
Легкие салаты и закуски
Греческий салат, приготовленный дочкой, также достоин внимания. Его легкость и свежесть делают его популярным выбором, особенно если в состав включен хрустящий салат айсберг. Ингредиенты для этого блюда просты:
- 1 огурец
- 1 болгарский перец
- 2 помидора
- 1/2 салата айсберг
- 1 банка оливок
- 1/2 лука фиолетового сладкого
- 200 г феты
Заправка состоит из оливкового масла, зернистой горчицы и лимонного сока.
Еще одним угощением стали закусочные рулетики с овощами и сливочным сыром. Основные ингредиенты включают армянский лаваш, болгарский перец, корейскую морковь и свежие зелени.
Замечательная картошка, запеченная в духовке, стала отличным дополнением к основному блюду. Каждый кусочек — это аромат, от которого становится невыносимо вкусно!
Не оставили без внимания и крылышки на углях, которые, хотя и требуют определенных условий для приготовления, могут быть заменены запеченными в духовке. В любом случае, они удивительно вкусны!
Кулинарные приключения продолжаются, и в следующий раз будут еще более интересные рецепты и идеи для праздников!
