Мясо по-здоровски — это универсальный рецепт, который покорит сердца всех гостей! Блюдо получается невероятно аппетитным и просто тает во рту. Никаких остатков после праздника, ведь это действительно вкусно. Попробовав его однажды, неудивительно, что название родилось само собой!
Подготовка и маринование мяса
Приготовить мясо по-здоровски можно из любого сорта мяса, а процесс не займет много времени. Для начала мясо нарезают на кусочки толщиной около одного сантиметра. Затем его помещают в емкость, добавляют 3 столовые ложки томатной пасты и черный перец. Не стоит солить на этом шаге! Вместо пасты можно использовать томатный соус. Получившуюся смесь оставляют в холодильнике минимум на 6 часов для маринования.
Запекание и финальный аккорд
По истечении времени мариновки, мясо извлекают из холодильника, добавляют соль и выкладывают на противень. Рекомендуется использовать силиконовый коврик, но подойдет и бумага для выпекания.
В отдельной миске смешивают майонез, сметану и дижонскую горчицу, добавляя натертый чеснок по вкусу. Затем эту однородную массу равномерно наносят на каждый кусочек мяса. И, наконец, посыпают тертым сыром.
Мясо помещают в заранее разогретую духовку и запекают 30 минут при температуре 180 градусов. В результате получается сочное и безумно вкусное блюдо. Даже куриное филе при таком способе сохраняет свою нежность и сочность!
Ингредиенты для вкусного мяса по-здоровски
- Свинина (или любое другое мясо) – 1 кг
- Томатная паста – 3 ст.л.
- Сметана – 2 ст.л.
- Майонез – 2 ст.л.
- Французская горчица – 1 ст.л.
- Чеснок – 2 зубчика
- Твердый сыр – 150 г
- Чёрный молотый перец
- Соль
Если хотите разнообразить праздничный стол, обязательно обратите внимание на это простое, но впечатляющее блюдо. Оно точно станет настоящей звездой вашего меню!
