Лето – это время барбекю и пикников. Когда шашлык готовится на гриле, важной частью отдыха становятся не только маринады и мясо, но и соусы, которые добавляют яркие нотки в любой обед на природе. Представляем два простых и вкусных рецепта соусов, которые не только подчеркнут вкус мяса, но и будут прекрасно сочетаться с другими блюдами.
Сливочный соус
Этот соус отличается своей легкостью и свежестью, идеально подходит к мясу и придает ему неповторимый вкус.
- 200 г йогурта
- 200 г майонеза
- 3-4 зубчика чеснока
- 20 г зелени (укроп, петрушка или кинза)
- 2 ч. л. сахара
- 30 мл уксуса
- 2-3 г черного молотого перца
- Сок половинки лимона
Приготовление предельно просто: необходимо объединить йогурт с майонезом, ввести в смесь измельченный чеснок и зелень. Далее добавляются сахар, соль, уксус и черный перец. Все ингредиенты тщательно перемешиваем, и сливочный соус готов к подаче!
Копченая сметана
Изюминкой этого соуса служит его копченый вкус, который покорит сердца любителей оригинальных сочетаний.
- 200 г сметаны
- 3-5 мл жидкого дыма (по желанию)
- 5 г копченой паприки (можно заменить обычной)
- 2-3 зубчика чеснока
- 30 мл соевого соуса
- Соль и черный перец по вкусу
Для приготовления необходимо простым способом смешать сметану с измельченным чесноком и паприкой, добавить соевый соус, черный перец и соль. Этот сметанный соус отлично дополнит шашлык, а его копченый аромат поднимет настроение всем гостям вашего пикника, пишет ХАЧАПУРИ ПРО ОБЩЕПИТ .
