Драники из батата

Рецепт драников из батата вдохновлен работами известного шефа Йотама Оттоленги, который выделяет овощи как важный элемент гастрономии. В своей книге о овощах он подчеркивает: "Овощи предлагают разнообразие вкусов и ароматов, которые стоит исследовать". Драники из батата становятся тому отличным примером их пряный вкус и экзотичный аромат способны покорить с первого укуса!

Эти драники идеально подойдут не только для завтрака, но и для обеда или ужина отличная альтернатива мясным блюдам. Комбинация ингредиентов дарит богатый набор питательных веществ и витаминов.

Параметры рецепта

• Сложность: легко
• Время приготовления: 30 минут
• Калории: 291.44 ккал/порция
• Порции: 4
• Соотношение Б/Ж/У: 6.69 г/6.48 г/52.28 г

Ингредиенты

На 4 порции потребуются:

• Батат 250 г
• Картофель (с высоким содержанием крахмала) 250 г
• Красный лук 1 шт.
• Кинза 8-10 веточек
• Пшеничная мука 75 г
• Киноа 30 г
• Кукурузный крахмал 2 столовые ложки
• Молотый кориандр 1 чайная ложка
• Молотый тмин 1 чайная ложка
• Соль по вкусу
• Свежемолотый черный перец по вкусу
• Растительное масло для жарки
• Лайм для подачи 2 шт.

Приготовление драников это увлекательный процесс, который гарантирует не только удовольствие от готовки, но и восхитительные кулинарные результаты!