Время предновогодних приготовлений - это момент, когда мандарины становятся настоящим символом праздника. В декабре на полках российских магазинов можно найти разнообразные сорта этих цитрусовых, привезённых с разных уголков мира. Каждый из них обладает уникальным вкусом, текстурой кожуры и даже особенностями, связанными с наличием косточек. Давайте подробнее рассмотрим самые популярные сорта мандаринов, чтобы выбрать те, что скрасят новогодние праздники.
Топ-7 сортов мандаринов
1. Клементины - родом из Марокко и Испании, эти мандарины славятся своим сладким вкусом и яркой оранжево-красной кожурой, которая легко очищается. Обычно обходится без косточек. Сезон: с октября по январь, особенно сочные в декабре.
2. Муркотт - также известный за своё медово-сладкое наслаждение. Плоды небольшого размера с желто-оранжевой кожурой, хотя очищаются они немного сложнее. В косточках они могут быть непостоянными: к январю их становится больше. Сезон: с ноября по февраль.
3. Нова - сладкие плоды с легкой кислинкой и крупной ярко-оранжевой кожурой, легко снимающейся. Обычно косточек мало. Сезон: декабрь-январь.
4. Надоркотт - очень сладкие, с красноватой мякотью и легко очищающейся шкуркой. Обычно не содержат косточек, но иногда попадаются плоды с ними. Сезон: почти круглый год.
5. Уншиу - родом из Абхазии, эти мандарины кисло-сладкие с матовой толстой кожурой. Они тоже очищаются легко и не имеют косточек. Сезон: ноябрь-декабрь.
6. Сатсума - кисло-сладкие плоды из Турции и Испании. Они похожи на абхазские мандарины, но имеют более тонкую кожуру и тоже легко очищаются. Косточки встречаются нечасто. Сезон: с ноября.
7. Шива-микан - миниатюрные мандарины из Китая с ярким кисло-сладким вкусом и гладкой кожурой, которая снимается за одно движение. Эта сорта также содержит косточки. Сезон: с конца октября по январь.
Как выбрать мандарин в магазине за 30 секунд?
- Для сладости без косточек выбирайте марокканские клементины или нову (ищите наклейку Morocco).
- Для медового вкуса — подойдут муркотт, которые обычно упаковываются в коробки.
- Если важен классический аромат и лёгкая очистка, стоит обратить внимание на сатсума из Абхазии или Турции.
Совет: Спелые мандарины обладают ярким ароматом, а плоды должны быть упругими. Обратите внимание на кожуру: если она отходит от дольков, скорее всего, мандарины уже не свежие, пишет канал.
