Хлеб с молоком: простое и питательное сочетание для здоровья

Сочетание хлеба и молока, знакомое ещё с детства, может стать вашим идеальным перекусом, обеспечивая организм важными витаминами, минералами и аминокислотами. Об этом сообщила Марина Костюченко, директор НИИ хлебопекарной промышленности.

Эксперт отмечает, что хлеб легко усваивается благодаря своей пористой структуре и ферментированным белкам и углеводам. Это сочетание не только полезно само по себе, но и улучшает усвоение других продуктов. Примером идеального перекуса может служить стакан молока с ломтиком нарезного батона.

Польза от сочетания

При совместном употреблении хлеба и молока увеличивается содержание рибофлавина, минеральных веществ и незаменимых аминокислот, таких как триптофан, который способствует выработке серотонина гормона радости. Наибольшая польза приходит от ржаного или цельнозернового хлеба, богатого витаминами и клетчаткой, однако обычный пшеничный батон тоже не следует списывать со счетов.

Пищевая ценность

Всего порция из 100 граммов хлеба и стакан молока (200 мл) содержат:

• 14,1 г белка,
• 234 мг кальция (примерно 20% суточной нормы),
• значительное количество фосфора, магния и витамина B2.

Костюченко подчеркивает, что для полноценного питания не обязательно тратить средства на дорогие суперфуды. Порой достаточно вернуться к традиционным продуктам, которые уже давно доказали свою ценность для здоровья.