Сразу стоит отметить, что рекламные обещания о полном наборе ингредиентов подслеповаты. Сначала эта смесь относительно долго ждала своего часа на полке, однако не удавалось собрать все необходимые компоненты или просто находился на диете.
В очередной раз наткнувшись на пакет с «Том Ямом», было принято решение попробовать его приготовить. На этот раз был сделан специализированный поход в магазин, чтобы убедиться, что все нужные продукты под рукой.
Что представляет собой Том Ям?
Том Ям — это популярный тайский суп, отличающийся ярким остро-кислым вкусом и нежным ароматом кокосового молока. Название переводится как «варёная смесь». Основными ингредиентами обычно являются морепродукты, курица, древесные грибы и разнообразные специи. В традиции подачи предусмотрена отдельная тарелка с горячим супом и варёный рис, который добавляется по желанию.
Процесс приготовления и неожиданные находки
Сегодня кухня будет посвячена приготовлению том яма из смеси бренда «Трапеза». Первое, что бросается в глаза на упаковке — фраза «Всё включено», однако это не совсем так.
Цена данного продукта колеблется в пределах 93 рублей и это вполне доступно. Однако для получения настоящего вкуса потребуется не только эта смесь, а и много других компонентов, что делает процесс несколько сложным. Например, на инструкции упоминались 600 граммов курицы и 100 граммов очищенных креветок. В последний момент были выбраны морепродукты «Морской коктейль» от Fish House, приростившие разнообразие в блюде.
Для бульона была использована упаковка «Куриное царство», что добавило объем и насыщенность блюду. После этого начинается непосредственно процесс приготовления: варка бульона и добавление морепродуктов к смеси. Важно помнить, что весь процесс занимает меньше часа, но требует тщательной подготовки и контроля.
Финальный результат: ожидания и реальность
Когда бульон был готов, а смесь добавлена, запах, в общем, оказался не совсем удачным – лишь небольшие намеки на кокос. Варка на медленном огне дала результат, но конечный продукт оказался скорее неудачным экспериментом, чем настоящим блюдом азиатской кухни.
Вместо ожидаемого наслаждения, на выходе обнаружилась не совсем приятная кислая нота и слабый аромат. Это не тот том ям, который можно было бы терпеть с удовольствием. Сравнивая с другими недорогими вариантами, этот, увы, остался далеко в тени.
Но, в конечном счете, обед был готов — и его можно было есть. Как выяснилось, простой набор свежих овощей и риса мог бы превратить любое первое блюдо в изысканное блюдо для гурманов. Итог — это не самая удачная попытка, но процесс приготовления несомненно принес опыт.
