Куриный рулет с овощами: простой и вкусный рецепт для любого стола
Куриный рулет с брокколи, шпинатом и болгарским перцем – это идеальное блюдо для любого повода: от обычной вечеринки до праздничного стола. Сочетание нежного куриного филе и свежих зеленых овощей делает его не только вкусным, но и полезным. Яркие цвета добавляют привлекательности, а сочность рулета удовлетворит самый взыскательный аппетит.
Ингредиенты
2 куриных филе
100 г брокколи
50 г шпината
1 болгарский перец (желтый или красный)
50 г тертого сыра (по желанию)
соль и перец по вкусу
2 ст. л. растительного масла
сухие травы (орегано, тимьян) по желанию
Приготовление
Шаг 1: Подготовка куриного филе
Куриное филе нужно аккуратно отбить, предварительно накрыв пленкой для чистоты рабочего места.
Отбейте филе до толщины около 0,5 см, посолите и поперчите обе стороны, добавив травы по вкусу.
Шаг 2: Подготовка начинки
Брокколи разделите на небольшие соцветия и бланшируйте в кипящей воде 2-3 минуты. Затем сразу опустите в холодную воду для сохранения цвета.
Шпинат промойте и обсушите, а болгарский перец нарежьте тонкими полосками.
Шаг 3: Формирование рулета
На отбивное филе выложите слой шпината, затем брокколи и полоски перца.
При желании добавьте тертый сыр и аккуратно сверните рулет. Закрепите его зубочистками или кухонной нитью.
Шаг 4: Обжаривание и запекание
Разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте рулет до золотистой корочки с каждой стороны по 2-3 минуты.
Переложите в форму для запекания, накройте фольгой и готовьте в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут. За 5 минут до готовности снимите фольгу для подрумянивания.
Шаг 5: Подача
Доставайте рулет из духового шкафа, дайте остыть, удалите крепления и нарежьте на порции.
Подавайте с гарниром из свежих овощей или картофеля.
Этот рулет станет настоящей находкой для любого праздничного стола и поможет порадовать близких вкусным и полезным блюдом.
