На кухне всегда есть место для кулинарного творчества, и это блюдо из обычного минтая и овощей – отличный тому пример. Идея создания чего-то нового, легкого и доступного сходит с конвейера именно в тот момент, когда на горизонте появляются самые простые ингредиенты.
Как правило, эксперименты на кухне происходят спонтанно. Но в этот раз, взглянув на филе минтая, созрела желание раскрыть его потенциал и придумать что-то необычное. В результате появился интересный вариант подливки, которая могла бы стать не просто дополнением, а самостоятельным блюдом!
Вместо множества рецептов, надоевших за время готовки, пришла идея использовать те овощи, что были под рукой – лук и морковь. Как известно, именно из самых незатейливых находок получаются яркие кулинарные шедевры.
Что понадобится для приготовления
Для создания этого великолепного блюда достаточно запастись минимальным набором продуктов: 100 г минтая, 50 г лука и моркови, немного крахмала, стакан смеси томатной пасты с водой, а также соль и перец по вкусу. Растительное масло станет надежным спутником в этом гастрономическом путешествии.
Этапы приготовления
1. Начать следует с подготовки овощей: лук нарезать тонкими кубиками, а морковь натереть или порезать мелким кубиком.
2. В разогретом масле обжарить подготовленные овощи на сильном огне, пока они не станут золотистыми. Затем добавить нарезанное филе минтая и жарить еще пару минут.
3. Посыпать крахмалом и залить подготовленной томатной смесью, перемешивая, чтобы избежать комков. После этого посолить, поперчить и тушить под крышкой на маленьком огне.
Блюдо готово всего за 15-20 минут! Благодаря своей универсальности, его можно подавать как самостоятельное второе блюдо, дополненное гарниром, или использовать в виде подливки при подаче с хлебом. Эта простая, но изысканная еда станет настоящим украшением любого стола.
