Минтай, запеченный с яичными слоями, станет настоящим кулинарным открытием для любителей рыбы. Это блюдо не требует сложных гарниров — его изысканный вкус сам по себе привлекает внимание. Приготовить его можно легко, используя всего несколько ингредиентов, а результат удивит всех ароматом и сочностью рыбы.
Составляющие для приготовления
700 г минтая
5 куриных яиц
2 репчатых лука
4 ст. л. сметаны
2 ст. л. растительного масла
Соль и молотый перец по вкусу
Процесс приготовления
Минтай нужно очистить от внутренностей, удалить плавники и тщательно промыть. Нарезанный полукольцами или перьями лук выложить на дно формы (размер 18 х 25 см), сверху посыпать солью, перцем и полить растительным маслом.
Каждую тушку рыбы (обычно берется 3 шт.) нарезать на три части, приправить солью и перцем, затем выложить на лук. По желанию можно добавить немного лимонного сока для яркости вкуса.
В отдельной миске разбить яйца, добавить сметану, щепотку соли и перца. Все тщательно перемешать вилкой до однородности.
Получившуюся яичную массу равномерно распределить по рыбе и поставить в разогретую духовку (180°C) на 35-40 минут.
Как только рыба и яичная заливка зарумянится, достать форму из духовки. Блюдо будет источать невероятный аромат!
Перед подачей украсить готовый минтай зеленью. За стол можно не ставить гарнир — идеально подойдет свежий овощной салат со сметаной. Минтай станет сочным, вкусным и ароматным, что делает его настоящей находкой для домашнего стола.
