Предлагаем рецепт ароматных дрожжевых булочек, пропитанных вкусом чеснока и зелени. Это идеальная альтернатива традиционному хлебу, которая прекрасно дополнит борщ или другие первые блюда. Эти булочки удивят вас своей нежной текстурой и ярким ароматом.
Ингредиенты для теста
Мука - 400 г
Сухие дрожжи - 1 ч.л
Сахар - 1 ч.л
Молоко - 250 мл
Соль - 1/2 ч.л
Чеснок - 2-3 зубчика
Сливочное масло - 50 г
Зелень - 20 г
Яичный желток - 1 шт
Приготовление выпечки
В глубокой миске смешать муку, сухие дрожжи, сахар и соль. Хорошо перемешать.
Молоко нагреть до теплого состояния и влить в мучную смесь, перемешать. Добавить растительное масло.
Замесить мягкое тесто вручную, которое не будет липнуть к рукам, накрыть полотенцем и оставить на 30 минут в тепле.
Пока тесто поднимается, подготовить начинку. Сливочное масло предварительно размягчить, добавить измельченную зелень и прессованный чеснок. Все тщательно смешать и приправить солью по вкусу.
Готовое тесто разделить на порционные куски по 70-80 г, сформировать шары.
На присыпанной мукой поверхности раскатать каждый шар в лепешку, распределив по ней чесночное масло.
Свернуть лепешки в четыре раза и уложить в смазанные растительным маслом формочки для кексов.
Смазывать сверху яичным желтком, переложить на противень.
Разогреть духовку до 180 градусов и запекать булочки в формочках 20-25 минут до золотистой корочки.
После запекания дать булочкам немного остыть, затем аккуратно извлечь из форм и подать к столу. Эти замечательные булочки точно порадуют всех.
