Спагетти с сосисками – это сочетание, о котором многие предпочитают не думать, но на самом деле оно заслуживает внимания. Секрет в том, чтобы подготовить сосиски в двойной панировке, и вам откроются неожиданные горизонты вкуса.
Необходимые ингредиенты
Для создания этого простого, но эффектного блюда вам понадобятся:
- Спагетти (80-100 грамм на порцию),
- Сосиски или шпикачки (3-4 шт.),
- Чеснок (2 зубчика),
- Соль и черный перец по вкусу,
- Топленое масло.
Чтобы сосиски выглядели как настоящие произведения кулинарного искусства, нужно подготовить кляр из яйца, муки и сухарей крупного помола.
Процесс приготовления
Сначала необходимо вскипятить воду в кастрюле. Как только закипит, добавьте щепотку соли и 1 чайную ложку семян аниса для аромата. Опустите спагетти в кипящую воду и варите около восьми минут. После чего выключите огонь и дайте пасте немного настояться в воде.
Пока варятся спагетти, действуйте быстро: нарежьте сосиски на три части, сделав надрезы вдоль. В одной тарелке взбейте яйцо, в другой положите муку, а в третьей – сухари. Растопите немного масла на сковороде.
Сначала обваляйте сосиски в яйце, затем в муке. Повторите процесс, обмакнув сосиски снова в яйце и обваляв в сухарях. Как только сосиски будут готовы, положите их в сковороду с раздавленным чесноком и обжарьте до золотистой и хрустящей корочки.
Подача
Спагетти готовы? Слейте воду и переложите их на тарелку. Рядом разместите жареные сосиски с хрустящей корочкой. Это блюдо отлично сочетается с горчицей или острым томатным соусом. Пробуйте и наслаждайтесь!
