Сегодня православные верующие отмечают Троицкую родительскую субботу — особый день для поминовения всех усопших. Это время, когда церковь молитвенно вспоминает всех крещеных христиан, и происходит это накануне праздника Троицы, также известного как Пятидесятница.
Событие дня
В этот день верующие собираются в храмах для участия в вселенской панихиде – церковном обряде, который называют «Памятью всех от века усопших православных христиан, отцов и братьев наших». Это время, когда испрашивается милосердия и прощения грехов для тех, кто ушел из жизни.
Традиционные угощения
Суббота, посвященная усопшим, предполагает особую трапезу. На столах традиционно появляются:
- Блины с медом
- Кутья
- Кисель (морс или компот)
- Рыбная икра
В честь праздника предлагается приготовить ржаные блины. Для этого понадобятся следующие ингредиенты:
- Ржаная мука — 3 стакана
- Молоко — 4 стакана
- Яйца — 4 шт.
- Сахарный песок — 2 ст. ложки
- Соль — 1 ч. л.
- Дрожжи (прессованные) — 20 гр. или сухие — 10 гр.
- Растительное масло для жарки
- Сливочное масло для смазывания
Чтобы начать готовить блины, необходимо сделать опару: в одном стакане теплого молока растворить дрожжи, добавить 2 столовые ложки муки и 1 столовую ложку сахара. Закрыть полотенцем и оставить на время для поднятия.
После этого в трех стаканах молока растворить оставшуюся соль и сахар, добавить яйца и взбить. Затем добавить муку и подошедшую опару. Перемешать и дать тесту подняться еще раз.
Блины жарят на растительном масле с обеих сторон до готовности и смазывают сливочным маслом.
Больше информации о родительских субботах можно найти по этой ссылке.
