Некоторые блюда идеальны для занятого ритма жизни, и макароны по-флотски — яркий тому пример: быстро, сытно и просто. Но в этом году к 23 февраля, который выпадает на Чистый понедельник, появляется возможность внести разнообразие и сделать это традиционное блюдо постным, сохранив ту самую «военную» атмосферу.
Ингредиенты для картофельного шедевра
300 г макарон
300 г шампиньонов (свежих или замороженных)
1 луковица
1 морковь
2 зубчика чеснока
1 ст. л. томатной пасты
Соевый соус по вкусу (по желанию)
Соль, черный перец, паприка
Петрушка для подачи
Масло для жарки
Поэтапная инструкция по приготовлению
Приготовьте макароны в подсоленной воде: обычно это занимает 8–10 минут, до нужной степени готовности.
Пока они варятся, займитесь фаршем: лук нарежьте мелкими кубиками, натрите морковь, а чеснок пропустите через пресс. Грибы следует нарезать и затем мелко порубить, чтобы они напоминали фарш по текстуре.
На разогретой сковороде сначала обжарьте лук, затем добавьте к нему морковь. Когда овощи размягчатся, добавьте грибы и жарьте до появления аромата.
Добавьте чеснок, томатную пасту и специи. При желании можно добавить немного соевого соуса для дополнительного вкуса.
Вливайте немного воды, накройте крышкой и тушите до готовности, пока масса не станет сочной и густой.
Слейте макароны и добавьте их в сковороду к грибам. Перемешайте и прогрейте еще минуту перед подачей.
Подавать следует горячими, посыпанными свежей петрушкой. Ваше блюдо «по-флотски» готово!
Самое приятное в этом рецепте — он не напоминает о том, что здесь нет мяса. Вкусно и сытно для всех!
Хотите больше интересных рецептов? Присоединяйтесь к нашему телеграм-каналу!
