Наггетсы, изобретенные в 1850-х годах во время Золотой Лихорадки в США, быстро завоевали популярность. Первоначально это слово означало «золотой самородок», и только спустя столетие в 1950-м году был создан известный рецепт куриного филе с хрустящей корочкой. Кусочки курицы напоминали самородки, что и закрепило название «наггетс» за этим блюдом. За годы их существования появилось множество вариаций, и вот один из интереснейших — наггетсы из белой рыбы, которые удивят всех своим вкусом.
Вес готового блюда на 2 порции: 1040 г
Время приготовления: 30-35 минут
Ингредиенты
- Филе минтая — 350 гр.
- Куриные яйца — 2 шт.
- Сухари Панко — 80 гр.
- Мука — 50 гр.
- Картофель — 550 гр.
- Майонез — 90 гр.
- Лимон — 0.5 шт.
- Солёные огурцы — 70 гр.
- Петрушка — 1-2 вет.
- Куркума — 0.5 ч.л.
Пошаговый рецепт
Шаг 1: Очистите картофель и нарежьте его дольками. В глубокой миске смешайте картофель с солью и куркумой, сбрызните растительным маслом. Выложите на противень и запекайте при температуре 200°C в течение 25-30 минут. Обратите внимание, что время может варьироваться в зависимости от вашей духовки. Пока запекается картофель, проверьте филе минтая на наличие костей и нарежьте его на порционные куски. В отдельной миске взбейте яйца с щепоткой соли. Насыпьте муку и сухари Панко на две плоские тарелки.
Шаг 2: В сковороде разогрейте столовую ложку растительного масла. Каждый кусок рыбы обваляйте в муке, затем в яйце и, наконец, в сухарях. Обжаривайте по 3-4 минуты с каждой стороны на среднем огне до золотистого цвета.
Шаг 3: Мелко нарежьте солёные огурцы и петрушку. В отдельной миске смешайте майонез, огурцы и петрушку. По желанию, добавьте сок лимона и немного соли. Подавайте наггетсы с картофелем и соусом сразу после приготовления. Альтернативный способ приготовления картофеля: нарежьте его дольками и варите в кипящей воде 14-16 минут до полуготовности, затем обжарьте на сковороде по 2 минуты с каждой стороны.
Готово! Приятного аппетита!
