Рис — это не просто гарнир, а настоящая кулинарная палитра. От плова до ароматных восточных блюд — этот продукт занимает важное место в кухнях многих стран, особенно в Азии.
Возможно, вы уже знакомы с классическими рецептами, но настало время открыть для себя новый взгляд на привычный рис. Индонезийский стиль приготовления привносит в блюдо уникальный вкус и аромат. Причем результат не заставит себя ждать — просто попробуйте и убедитесь сами!
Ингредиенты:
- 250 г риса (базмати или жасмин)
- 500 г говяжьего фарша
- 100 г орехов кешью
- 1 луковица
- 3 зубчика чеснока
- 3 маленькие моркови
- 4 ст. ложки соевого соуса
- 3 ч. ложки карри
- 300 мл овощного бульона
- Соль, перец и зелень по вкусу
Приготовление:
Первым делом отварите рассыпчатый рис. В это время на сковороде с небольшим количеством масла обжарьте орехи кешью до золотистой корочки, затем положите их на бумажное полотенце для удаления излишков масла и мелко нарежьте.
Лук нарежьте кубиками, чеснок мелко порубите, а морковь — соломкой. Разогрейте масло в сковороде и сначала обжарьте лук, потом добавьте морковь. Когда овощи станут слегка золотистыми, добавьте говяжий фарш. Обжаривайте, пока он не приобретет румяный вид.
Затем добавьте бульон и соевый соус, аккуратно перемешайте и тушите в течение 10 минут. Приправьте карри, солью и перцем по вкусу. Для любителей остроты можно добавить еще немного перца.
В заключение вмешайте к рису чеснок, кешью и перемешайте, чтобы все ароматы смешались. Подавайте готовое блюдо, украсив свежей зеленью. Приятного аппетита!
