Приготовление запеканки — это идеальный способ порадовать близких сытным и вкусным блюдом. Эта запеканка с кабачками, картофелем и сыром не только порадует вкусом, но и украсит ваш стол.
Необходимые ингредиенты
- 1 кг картофеля, очищенного
- 2 кабачка
- 1/2 красного репчатого лука
- 1 зубок свежего чеснока
- 300 мл сливок
- 125 г смеси из трех видов сыра
- 1 ч. л. дижонской горчицы
Пошаговый процесс приготовления
1. Первым делом следует очистить картофель, тщательно промыть и обсушить. Затем нарезать картошку на тонкие шайбочки — они должны быть уже, чем кружки кабачков, чтобы они успели приготовиться.
2. Кабачки также нужно хорошо промыть, удалить излишки и нарезать тонкими кружочками.
3. Репчатый лук нарезать мелкими кусочками.
4. В глубокой миске взбить сливки с давленым чесноком и горчицей до однородного состояния.
5. В подготовленную массу добавить картофельные и кабачковые кружочки, а также лук. Все тщательно перемешать, чтобы овощи покрылись соусом.
6. Разогреть духовку до 180°C.
7. В смазанную форму равномерно выложить овощи, добавив сыра, и полить остатками соуса. Накрыть фольгой и поместить в духовку на 45 минут.
8. После этого аккуратно снять фольгу, посыпать сверху оставшимся сыром и запекать еще 25 минут, пока сыр не станет золотистым и немного запузырится.
Когда запеканка готова, картофель должен быть мягким, а сыр — аппетитно подрумяненным. Это блюдо станет отличным гарниром и легко накормит 8-10 человек, превращая обед или ужин в настоящий праздник.
