Недавние исследования, проведенные специалистами Гарвардской школы общественного здравоохранения, привлекли внимание к тому, как часто любимое лакомство может влиять на здоровье. В рамках анализа данных более 205 тысяч человек, собранных за тридцать лет, ученые установили, что регулярное употребление картофеля фри может повысить риск развития диабета 2 типа на целых 20% при условии, что в неделю съедается три порции этого блюда.
Не всё так страшно с картофелем
Однако исследование показало, что сам по себе картофель не является врагом для здоровья. Важным выводом стало то, что альтернативные способы приготовления — например, варка, запекание или приготовление пюре — не приводят к повышению риска диабета.
Советы по употреблению картофеля
Чтобы сохранить здоровье и при этом наслаждаться любимыми блюдами, вот несколько рекомендаций:
- Отдавайте предпочтение вареному или запеченному картофелю вместо жареного.
- Старайтесь балансировать рацион, добавляя больше овощей и фруктов.
- Контролируйте порции картофеля, не позволяя себе чрезмерное количество фри.
