Праздничный слоёный салат с куриной печенью и рисом, который удивит всех
Ингредиенты:
- Куриная печень — 200 г
- Морковь — 70 г
- Яйца — 3 шт.
- Чёрный рис — 30 г
- Белый рис — 30 г
- Майонез — 20 г
- Растительное масло — 30 г (смешать с майонезом)
- Лук — 1 головка
- Растительное масло для жарки — 20 г
- Соль — 2 г
- Зелень (петрушка и укроп) — по 10 г на украшение
Приготовление:
Отварить яйца, морковь и оба вида риса.Морковь натереть на мелкой терке. Два яйца разрезать пополам, извлечь желток для добавления в салат и оставить белки для украшения в виде петушка.Смешать чёрный и белый рис в один слой, отложив пару ложек для украшения.Лук нарезать кубиками и обжарить до золотистого цвета с добавлением немного соевого соуса, чтобы придать ему сладковатый привкус.Куриная печень отвариться и измельчиться в мясорубке или блендере, либо натереться на терке.Собрать салат в слои: печень, морковь, рис, яйца и лук, каждый слой смазывая майонезом.Украшение: всыпать рис рядом с салатом, посыпать укропом и нарезанной петрушкой.Для создания "петушка" использовать белки яиц, сделали надрез, извлечь желток, затем сформировать глаза из чёрного риса и клюв из моркови.Этот слоёный салат станет настоящим украшением любого стола и подарит удивительный вкус, добавляя радости к любому празднику!
Источник: Рецепты на каждый день
