Рагу с говядиной и перцем в горшочке: теплота домашнего уюта на вашем столе
Рагу с говядиной и перцем в горшочке — это не просто сытное блюдо, а настоящий праздник вкуса, который приятно согреет в любую погоду. Приготовлено в соответствии с традициями кулинарии, это блюдо способно украсить любой семейный обед или ужин. Совершенно не требуется много усилий, чтобы добиться восхитительного результата, который удовлетворит даже самых взыскательных гурманов.
Время приготовления
Приготовление занимает всего два часа, а сложность равна средней. За это время можно создать настоящий кулинарный шедевр.
Ингредиенты для создания шедевра
600 г говядины (лопатка или шея)
3 болгарских перца (разноцветных)
2 средние луковицы
2 моркови
3 зубчика чеснока
3 помидора
4 картофелины
2 столовые ложки томатной пасты
3 столовые ложки оливкового масла
500 мл мясного бульона или воды
2 лавровых листа
Соль и черный молотый перец по вкусу
1 чайная ложка паприки
Свежая зелень (петрушка, укроп) для украшения
Пошаговый процесс приготовления
Нарезать говядину кубиками примерно по 2 см.
Лук очистить и нарезать полукольцами.
Морковь очистить и нарезать кружочками.
Болгарский перец очистить от семян и нарезать крупными кусками.
Чеснок мелко порубить, а помидоры нарезать кубиками.
Картофель очистить и нарезать кубиками.
На среднем огне разогреть оливковое масло и обжарить мясо до золотистой корочки, по 3-4 минуты с каждой стороны.
В ту же сковороду добавить лук и морковь, обжаривая их до мягкости, затем добавить чеснок.
Ввести помидоры и томатную пасту, тушить до загустения соуса.
В разогретый горшочек выложить слой картофеля, затем мясо, обжаренные овощи и болгарский перец, чередуя слои.
Залить бульоном так, чтобы он покрывал ингредиенты на две трети, добавить лавровый лист, соль, перец и паприку.
Накрыть крышкой или фольгой и запекать в разогретой до 180°C духовке в течение 1,5-2 часов.
По мере необходимости добавлять жидкость, чтобы рагу не пересыхало.
Готовое блюдо оставить на некоторое время, а затем посыпать свежей зеленью перед подачей.
