Укропный соус — это незаменимый спутник многих кулинарных шедевров. Он прекрасно дополняет как мясные блюда, так и овощные, не оставляя равнодушными даже любителей рыбы. И, конечно, вкус этого соуса не сравнится ни с чем другим, когда его намазывают на свежий хлеб.
Простой процесс приготовления
Секрет этого соуса в его простоте. Все, что нужно — нарезать свежий укроп, можно не беспокоиться о стеблях. Далее нужно аккуратно измельчить чеснок, а затем натереть цедру одного лимона. Все ингредиенты, включая сок лимона, оливковое масло и немного соли, помещаются в миску и смешиваются.
После этого можно воспользоваться блендером, чтобы получить однородную массу. Готовый соус желательно хранить в чистой баночке в холодильнике, а при желании можно его заморозить для дальнейшего использования. Рецепт приготовления и даже советы по хранению зелени можно найти в нашем видео ниже.
Универсальное применение
Укропный соус хорош в любых вариациях. Его можно использовать как заправку для салатов, добавлять в горячие блюда или же подавать к супам. Особенно удачно он сочетается с бутербродами, что делает его универсальным выбором для любого стола.
Ингредиенты
- Укроп — примерно 200 г (можно вместе со стеблями)
- Чеснок — 8-10 зубчиков
- Лимон — 1 шт.
- Оливковое масло — 100 мл
- Соль — по вкусу
Больше интересных рецептов и кулинарных идей можно найти на нашем сайте. Следите за обновлениями и готовьте вместе с нами!
